Baltymai

 

Baltymai yra statybinė medžiaga, naudojama augant ir suirusiems audiniams atkurti. Tai pagrindinė smegenų sudedamoji medžiaga.

Baltymai sudaryti iš aminorūgščių. Aminorūgštys reikalingos normaliam organizmo funkcionavimui.

Jie dalyvauja daugelyje gyvybinių procesų. Daug hormonų yra baltyminės medžiagos. Baltymų turi fermentai, kurie skatina žmogaus organizmo reakcijas. Iš baltymų gaminamos apsauginės medžiagos – antikūnai, kurie kovoja su infekcija.

Baltymas hemoglobinas perneša deguonį. Trūkstant maiste baltymų, sutrinka tam tikros organizmo funkcijos. Baltymai gali būti naudojami ir energijai gauti.

• Baltymai turi sudaryti 12–13 % energijos vertės;

• Energinė 1 g vertė – 16,75 kJ / 4 kcal (tokia pati kaip ir angliavandenių);

• Nepriklausomai nuo amžiaus, rekomenduojama baltymų suvartojimo norma yra 0,75 g 1 kg kūno masės per parą.

Nauda:

• aminorūgštys gerina smegenų kraujotaką, o kartu ir smegenų veiklą,
• padeda lengviau susikaupti, įveikti psichologinį ir fizinį nuovargį,
• jomis papildant organizmą intensyvaus mokymosi ar darbo metu, gerėja atmintis, dėmesio koncentracija, protinė veikla,
• aminorūgštys skatina teigiamas emocijas, pakilią nuotaiką, sustiprina seksualinį pasitenkinimą.

Tekstas parengtas pagal: https://www.facebook.com/shapegym.lt/

 

Atsakyti